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Éditeur: Séverine Larrouy

Vous êtes à la recherche un menu pour votre prochain dîner ? Vous avez envie d'impressionner avec des recettes originales et innovantes ? Vous avez envie de découvrir une nouvelle adresse de restaurant ? Fins gastronomes, cuisiniers amateurs ou simples gourmands : cette rubrique est faite pour vous.

De la cuisine traditionnelle aux saveurs du monde, les experts de Suite 101 vous aident à renouveler votre répertoire culinaire. Ils vous livrent leurs recettes favorites et leurs secrets de fabrication. Des spécialistes qui vous orientent également dans le choix des produits et des bonnes adresses. Et vous éclairent sur l'histoire de la gastronomie et les tendances de la table d'aujourd'hui.

Du dernier cocktail à la mode à la blanquette de veau façon grand-mère : tout pour le bonheur des papilles...

 

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Grillades en fête !
Le printemps revient, sortez les barbecues ! Et innovez en remplaçant les traditionnelles saucisses-merguez par des grillades plus légères et tout aussi savoureuses !
tartes fines,aumônières et crumbles de foie gras
Faciles à réaliser, ces recettes constitueront des entrées rafinées qui surprendront vos convives. Economiques, elles se concoctent avec du foie gras bon marché.
Un faux hâchis parmentier facile à réaliser.
Un plat paré de toutes les vertus : simple, économique et appétissant, ce cousin éloigné du hâchis parmentier peut présider un repas "ordinaire" ou plus sophistiqué.
le gigot de 7 heures
Comment se régaler sans se ruiner?
Salade de fruits
A qui n'est-ce jamais arrivé d'acheter des fruits et « d'oublier » une pomme ou un kiwi dans le fond du panier à fruits? Voici une recette facile
Savoir préparer les poissons
Voulez-vous bénéficier des vertus du poisson ? Intégrez le dans vos menus, il n'y a rien de plus simple et de plus rapide que de le préparer, lisez la suite.
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Des convives imprévus ? Pas le temps de cuisiner ? Voici une idée de repas rapide à préparer et économique pour une réception "à la bonne franquette".
Recette du Turbot côtier
Deux goûts se racontent une histoire à travers des associations de saveurs qui subliment le plat. A découvrir, ce turbot enrobé de mousseline de concombre et d'anis.
Pays basque : les cocktails aussi sont explosifs
Voici un petit pot-pourri, et croyez-le c'est le cas de le dire, de mélanges de boissons que certains qualifieraient de vomitifs et d'autres d'hérétiques.
Menu de fin d'hiver : dessert vitaminé
Complément du menu de fin d'hiver, la tarte aux oranges-clémentines meringuée permettra de faire un délicieux repas avec 5 fruits et légumes conseillés pour notre santé
Menu de fin d'hiver : entrée et plat principal
Soupe cèleri-rave et carottes, galettes de topinambours et rouleaux de porc : un repas aux produits du terroir et pourtant raffiné.
Recettes de cakes pour petits-déjeuners
Comment, à partir d'une recette unique, proposer des cakes différents tous les jours, gâteaux faciles et rapides à réaliser et pouvant se préparer à l'avance.
Recette de biscuits vénitiens de carnaval
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Recette de tarte banane, chocolat, noix de coco
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Cuisiner les carottes, légume sain et pas cher
Les carottes sont économiques et entrent dans la composition de nombreuses recettes faciles et rapides.
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Les légumes surgelés permettent de combler les carences en fibres et en vitamines B et C. Ils sont aussi une solution simple et pratique pour gagner du temps.
Madeleines : petits gâteaux, plaisirs multiples
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