Cuisine traditionnelle
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Recette rapide de tapenade douce et allégée
Facile à réaliser, cette recette revisitée de la tapenade, légère et moins salée, rencontrera un franc succès à votre table.
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Recettes d'œufs cocottes à réaliser en entrée ou en finger food
Au roquefort, au foie gras et jambon cru, au saumon fumé, aux oignons caramélisés, ou au comté et bacon: découvrez des variantes succulentes d'œufs cocotte.
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Roti de porc farci en cocotte
Une délicieuse recette que l'on peut réaliser facilement, sans avoir besoin de four, et économique puisque l'on va utiliser l'échine ou l'épaule...
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Recevoir pas cher autour d'une omelette
Préparer un repas à l'improviste sans ruiner son porte-monnaie et avec originalité : voici des idées pour revisiter la cuisine des œufs et se régaler !
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3 recettes typiques de la cuisine auvergnate
L'automne approche, on a plaisir à savourer des plats plus consistants. Les plats de la région Auvergne à base de produits locaux répondent à ces envies.
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La piémontaise, la plus vendue des salades composées en traiteur
Classique et délicieuse recette, elle est irremplaçable sur les buffets froids. Composée d'ingrédients simples et bien mariés, elle plaît immanquablement.
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Une recette originale et pas chère, le préfou vendéen
Découvrez le préfou, que ce soit en apéritif ou en entrée. Une recette simple pour petits budgets.
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Eloge des ravioles et de la pogne de Romans
La Drôme s'enorgueillit, comme tous les départements, d'un nombre considérable de délices culinaires . Mais les ravioles et la pogne sont incontournables !
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Recettes de fruits confits au naturel, à l'ancienne, savoureux
Comment confire ananas, oranges, poires, cerises et mirabelles et transformer ces fruits en délices sucrés et glacés ? Essayez ces recettes traditionnelles.
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Présenter les pots de confiture à l'ancienne, façon grand-mère
Un joli pot de confiture, bien présenté, c'est du goût en plus donné aux confitures et gelées : paraffine, belle étiquette, carré de tissu lié à l'ancienne.
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Recettes de confitures naturelles aux fruits rouges des bois
La confiture à l'ancienne, façon « grand-mère », aux fruits sauvages ramassés dans les haies et bois, des recettes gourmandes, saines et authentiques.
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La cuisine médiévale
La cuisine médiévale est une cuisine épicée, savoureuse, et un bon moment pour le palais, et de la convivialité en perspective!
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Confectionner des pâtes fraîches à la main
Avec un peu de pratique et des ingrédients de bonne qualité, faire soi-même ses pâtes peut devenir un véritable plaisir.
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Recettes de confitures & gelées de framboises à l'ancienne
Réussir à coup sûr ses confitures et gelées maison avec des framboises : les conserver, les cuisiner ; les méthodes de grand-mère.
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Comment préparer vos confitures pour l'hiver...
C'est l'été, bientôt les vacances et le retour des confitures aux fruits du jardin.
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Recette de la soupe aux choux auvergnate, la vraie!
Présentation de la recette traditionnelle de la soupe aux choux auvergnate (au lard gras) qui, nous le savons tous, attire même les extraterrestres.
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Bocaux et conserves : une cuisine facile et économique
La conserve consiste à mettre des produits frais dans des bocaux et de les faire bouillir dans un stérilisateur ou une marmite pour détruire les microbes.
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S'ksu ou le Couscous : un plat berbère synonyme d'identité
Le couscous, un plat traditionnel de tous les grands événements de la vie quotidienne, représente pour les Berbères un pilier identaire de base.
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Recettes de confitures & compotes de cerises à l'ancienne
Réussir à coup sûr ses confitures maison aux cerises : comment et quand les cueillir, les conserver, les cuisiner? Les méthodes de grand-mère sont efficaces
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Les craquelins, des biscuits malins pour toutes les envies
Les craquelins sont des biscuits secs, héritiers d'une longue tradition, emblèmes de la Bretagne. Voici une recette facile et étonnante pour machine à pain.
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