Comment choisir la meilleure Cafetière Expresso ?

espresso

Si comme moi, vous vous aimez le bon café, il n’y a nul doute que vous utilisez soit un chemex, une cafetière à filtre toute simple, ou bien entendu une cafetière expresso. Mais ne devrions nous plutôt pas parler de machine à espresso (et oui en réalité c’est bien espresso avec un S, si l’on souhaite respecter la tradition italienne), tant le savoir faire pour créer un tel café est précis ? Il s’agit d’une machinerie relativement complexe qui met le café sous pression, afin d’en extraire tous les arômes. C’est d’ailleurs ce procédé de café sous pression qui est utilisé avec les capsules de type nespresso ou tassimo, sauf que bon, soyons francs, le café en capsule est tout simplement infecte. De plus c’est une aberration écologique avec tous les déchets de capsules, mais aussi budgédaire, le café revenant souvent à bien plus de 50 euros le kilo !

Faut il acheter une machine à Expresso Pas Chère ?

Avant toute chose, il faut bien différencier “machine à café automatique” et “machine à espresso”. La machine à café automatique ne dispose pas toujours de la pression nécessaire pour faire un café bien serré. Peut être qu’une machine automatique est amplement suffisante pour vous, si vous cherchez juste un café simple pour votre petit déjeuner. Car oui, le café du matin, et l’espresso d’après repas sont bien 2 boissons différentes chez les puristes de l’arabica et du robusta !

En fouinant sur les sites d’Amazon, Boulanger, Darty ou autres, vous découvrirez des modèles pas cher qui semblent tentants. Je vous déconseille vivement l’achat des modèles d’entrées de gamme. En effet, le problème récurrent de ces machines est que les matériaux et joints utilisés sont souvent de qualité inférieure, et le concept de l’expresso à l’italienne, est bel est bien de mettre toute la machine sous pression. Vous voulez donc de la tuyauterie et des joints qui résistent sur la durée. Il est donc préférable d’investir dans une bonne machine, et j’irai même jusqu’a dire une extension de garantie si vous êtes un gros consommateur de café. La pression et la chaleur mettent vraiment à mal ce type de cafetières à expresso.

Comment retrouver le goût du café Italien ?

Vous avez beau chercher, acheter différents grains de cafés espresso, bio, pas bio, marqué “goût italien” sur le paquet, pourtant rien n’y fait, vous n’arrivez pas à retrouver ce goût italien typique.

La première raison, la plus évidente, c’est l’eau. En effet l’eau du robinet italienne n’est pas forcément la même que chez vous. Votre meilleure chance est donc d’utiliser de l’eau minérale en bouteille, afin de ne pas avoir les chlores et autres produits phytosanitaires que l’on trouve dans l’eau du robinet et qui altèrent le goût.

La deuxième raison, c’est le café. En effet, en France on trouve quasi uniquement de l’Arabica. Ce qu’il faut savoir c’est que le café italien est très souvent un mélange de plusieurs cafés. On trouve le plus souvent un mélange de 70% robusta et 30% arabica ! Et oui, l’industrie du café à fait croire que l’Arabica c’est mieux, mais en fait, pas forcément pour tous ! Si vous avez la chance d’habiter près de la frontière Italienne ou Allemande, vous pourrez trouver le café en grain LaSelva en bio, qui propose ce mélange 70/30 prêt à l’emploi. C’est quasi impossible à trouver en France, si quelqu’un sait, qu’il se manifeste 🙂 !

Voici ma sélection pour que vous puissiez choisir la meilleure cafetière à Expresso

Je me suis basé sur les avis des clients Amazon, mais aussi sur le tarif, l’aspect global, les possibilités. Je ne vous présente donc pas de modèles avec de très mauvais avis.

1. Krups YY8125FD 15 Bars : Machine à Expresso Automatique avec Broyeur à Grains

Ce que j’ai aimé dans cette machine à espresso avec broyeur intégré, c’est la possibilité de régler la finesse du grain moulu. En effet, personne n’aime son café moulu de la même façon, et les moulins à cafés de grandes surfaces ont la facheuse tendance à chauffer le café, en effet c’est une lame qui découpe le café, il n’est pas réellement broyé. Cette cafetière, enfin surtout son broyeur permet de régler avec précision la taille du grain, sans faire chauffer le grain de café au moment du broyage. Si vous préférez un café ultra sérré, un grain fin aménera plus de puissance, un gros grain, un café plus léger. Les capacités de cette machine ne s’arrêtent pas la, option toute appréciable, le réglage du volume d’eau. Vous pouvez donc vous faire un ristretto ( tout petit café), ou une énorme tasse si vous le souhaitez. Ensuite vous avez la possibilité grâce à un autre bouton, de choisir la force de votre café, sans changer la taille du grain moulu. Je pensent qu’ils jouent sur la variation de pression, mais ce n’est pas précisé dans la vidéo et je n’ai pas réussi à trouver l’info, si vous le savez, merci de nous laisser un commentaire (voir votre avis sur ce modèle) sur cette page.

Cette machine à expresso avec broyeur dispose aussi d’un chauffe lait (à vous le latte macchiato et autre capuccino bien mousseux et onctueux)

J’ai trouvé la vidéo de démo sur youtube, je vous la met ci dessous.

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2. Delonghi EC685.M Dedica Style Machine Expresso Compacte, 1300 W, 1 Litre, Métallique

Cette machine a retenu toute mon attention de part son côté compact. D’aspect moderne “Acier inoxydable”, elle s’intégrera dans tous les types de cuisine, mais aussi dans les bureaux et autre espace de travail.

Cette machine toute simple, nécessite que vous placiez vous même le café moulu dans le filtre, c’est à dire le récéptacle prévu à cet effet ( l’espèce de grande cuillère ronde qu’il faut sérrer dans la machine, comme dans les cafés). Vous devrez donc disposer de café moulu à l’avance. A savoir que cette machine Delonghi permet aussi d’utiliser les capsules de café de la marque. Appelé “tampon espresso E.S.E”  (Easy Serving Espresso), il s’agit de café tout prêt sous pochette ronde de type “filtre”, ce qui est bien mieux que ces maudites capsules sous aluminium !

La température de l’eau est réglable, ainsi que le niveau de dureté de l’eau, et oui la machine adaptera la pression en fonction de la dureté de l’eau, c’est très ingénieux de la part de Delonghi.

Malgrè sa petite taille de moins de 15 centimètres de large, cet appareil dispose aussi d’un mousseur à lait/buse vapeur. De quoi vous préparer un bon petit capuccino comme vous l’aimez. La pression est aussi de 15 bars. Elle est disponible en 4 coloris : inox, noir, rouge ou blanc.

C’est l’une des machines à café les mieux notées sur Amazon, et pourtant ce n’est pas la plus chère, loin de la, c’est l’une des moins chères présentée sur ce comparatif de cafetières espresso !

Delonghi EC685.M Dedica Style Machine Expresso, 1300 W, 1 Liter, Métallique

  • Ultra Compact: 14,9 cm de large
  • Préparation de 1 ou 2 tasses avec arrêt automatique
  • Pression 15 bar
  • Filtres double parois : ESE, 1 tasse, 2 tasses
  • Buse vapeur Cappuccino avec variateur pour émulsionner ou chauffer le ...
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3. Wacaco Nanopresso Machine à Expresso Portable : Pression 18 Bars

Vous voyagez beaucoup et vous ne pouvez vous passer de votre bon café ? Je comprends tout à fait, surtout que dans certains pays, le café est juste imbuvabe, ho oui le bon jus de chaussettes…. On ne citera pas de noms, mais vous les reconnaitrez !

Cette petite machine vous permet de vous faire un espresso où que vous soyez. La tasse est incluse avec l’appareil, elle lui sert de bouchon afin de protéger la buse lors du transport.

La pression est obtenu en pompant à la main, celle ci monte jusqu’a 18 bars. Cependant cet appareil ne chauffe pas l’eau, il faudra donc disposer d’une bouilloire, qui est la plupart du temps disponible dans les chambres d’hôtels (sauf en France). A défaut vous pouvez aussi emmener votre bouilloire de voyage.

Disponible en plusieurs teintes : rouge, noir, blanc, bleu métallisé, acier.

Important : garder 4mm d’espace entre le café et le haut du compartiment.

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4. Barista Max : la qualité semi-professionnelle au meilleur prix

On monte en gamme avec cette magnifique machine à café Barista Max. Elle est à réserver aux véritables amateurs de café cherchant ce qui s’approche le plus une machine semi-professionnelle tout en restant dans un budget raisonnable. Elle dispose d’un broyeur de grains intégrés, et d’une buse vapeur pour faire mousser le lait. A savoir qu’une version plus petite, sans moulin et à 200 euros de moins est disponible sur la page d’Amazon.

Sa force réside dans la stabilité de la température de l’eau. Elle est à une température constante, qui ne brûle pas le café. Tous les arômes sont préservés, votre café est chaud et gouteux.

Autre point génial, la mouture tombe directement dans le filtre, vous ne pouvez pas faire d’erreur de dosage. Regardez la vidéo ci dessous qui vous montre cette cafetière en action.

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5. La machine à espresso Prima Latte II de Breville

Après le succès de la Prima Latte, Breville a amélioré les fonctionnalités de sa machine à espresso avec la Prima Latte II. Si vous aimez prendre un espresso bien serré, vous serez ravi. Mais cette machine convient aussi aux amateurs de boissons à base de café et de lait comme le cappuccino ou le latte macchiato. Avec elle, vous allez vous prendre pour un véritable barista. Vous pourrez d’ailleurs vous aider du panneau de commandes ou bien faire vos propres créations. A vous de jouer !

Cette machine à espresso s’utilise avec du café moulu ou des dosettes ESE. Petit plus non négligeable : le réservoir à lait de 600 ml est amovible. Il peut donc se conserver au réfrigérateur pour votre prochaine préparation.

Si vous aimez le café avec une mousse onctueuse, vous apprécierez le fait que la pompe de la Prima Latte II soit de 19 bars (au lieu de 15 pour la première génération.

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Et pour finir, les meilleures ventes de machines à expresso sur Amazon

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